旬魚の幽庵焼き二段御膳

【商品説明】
脂ののった旬魚を丸々一本仕入れて捌き、振り塩をしてにおいの原因となる余分な水分を取り除き、日本酒・たまり醤油・みりんを合わせた幽庵地に、魚の状態に合わせた時間で漬け込み、一切れずつ串打ち。直火で丁寧に焼き上げております。オススメの一品です。

【浦和佐々木】
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